Kycklingsoppa

Skär kycklingen i smala strimlor. Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv motötterna grovt. Skala och hacka ingefäran.

Stek kycklingstrimlorna så att dom får fin färg. Ta upp och lägg åt sidan.

Fräs lök, morötter, ingefära och vitlök på medelvärme under omrörning bara till det mjuknar något.

Tillsätt fond, sambal oelek och vattnet och koka under lock ca 15 minuter. Kör med stavmixer till en slät soppa.

Häll i grädde, broccoli, paprika, kyckling och pasta/nudlar. Koka enligt anvisningar på pastapaketet. Används nudlar så kan grönsakerna få koka någon minut innan nudlarna läggs i. Smaklig måltid! 😊