Italiensk Kycklingsoppa

Skär kycklingen i 1½cm stora bitar. Skala och hacka löken och vitlöken. Kärna ur paprikorna och skär dom i tärningar, gärna lite större då det ger mer smak.

Fräs lök, vitlök och paprika i olja i en stor gryta. Häll på vatten och tillsätta buljong, tomatpuré, citron och peppar. Låt grytan koka upp. Lägg i kycklingen och låt den koka i ca 10min. Lägg i tortellinin och låt den koka enligt anvisningarna på förpackningen. Smaksätt eventuellt med lite salt.

Strimla tomaterna och dom stora basilikabladen. Servera soppan när tortellinin är kokt. Strö över tomaterna, basilikan och osten i varje skål så får var och en bestämma hur mycket och vad dom vill ha.