Foto · Niklas Hörnberg

Kycklingminestrone

Name: Kycklingminestrone
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 st röd paprika; 2 st morötter; 0.5 st purjolök; 500 gram kycklingfärs; 3 msk olivolja; 1 nypa salt och peppar; 0.5 dl tomatpuré; 1.5 liter kycklingbuljong; 2 tsk timjan; 3 dl fullkornspasta; 0.5 kruka persilja

En färggrann minestrone som är full av läckerheter. Paprika, morötter, purjolök och kycklingfärs är några av pärlorna du hittar i rätten. Kycklingbuljongen som står som grund i detta recept ger en god sälta tillsammans med övriga ingredienser.

Tid35 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Ansa, dela och tärna paprikan. Skala och tärna morötterna. Ansa, skölj och skär purjolöken i tunna ringar.

Bryn färsen i hälften av olivoljan i en gryta och krydda med salt och peppar.

Lägg upp färsen på en tallrik och fräs alla grönsakerna i resten av olivoljan. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare någon minut.

Häll ner buljong, krydda med timjan och låt koka upp. Tillsätt pastan och färsen och låt soppan koka enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka persiljan. Dra kastrullen från värmen och blanda ner persiljan. Servera direkt.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar