Foto · Janne-G

Kycklingleverbiffar med grönt potatismos

Name: Kycklingleverbiffar med grönt potatismos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 250 gram kycklingfiléer; 400 gram färsk kycklinglever; 2 st kokta kalla potatisar; 1 st ägg; 1 st gul lök; 2 st salt; 3 krm vitpeppar från kvarnen; 1 tsk torkad salvia; 3 msk vispgrädde; 3 msk majsenamjöl; 3 msk smör till stekning; 12 st skivor gul lök med mittringarna borttagna

Lever är bra och nyttig mat, liksom kyckling. I det här receptet kombineras både kycklingkött och kycklinglever till härliga biffar.

Tid35 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Tina kycklingfilén och skär den i mindre bitar. Skär bort senor och eventuellt fett från kycklinglevern. Skala löken och skär den i småbitar. Mal kycklingkött och lever samt lök och potatis i köttkvarn eller kör i matberedare. Blanda ner ägg, grädde, majsenamjöl samt kryddor i smeten och rör om. Låt smeten vila i minst 30 minuter i kylen.

Lägg fyra skivor lök i en stekpanna med smör, det skall vara låg till högst medelstark värme, och låt den steka någon minut. Klicka över en sked av smeten så att löken täcks.

Stek ca 4 minuter och vänd på biffen, stek lika länge på den andra sidan. Lägg upp på serveringsfat och servera genast.

Kockens tips

Servera tillsammans med ett grönt potatismos som görs på broccoli och potatis.

Dryckesförslag

Mjölk eller vatten passar bäst till de här leverbiffarna

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar