Kycklinglår med ärt- o örtcrème

Sätt ugnen på 225 grader. Värm upp en smörad ugnsfast form i ugnen. Halvera potatisen samt urkärna o skär paprikan i stora bitar. Dela tomaten i klyftor, Skala o klyfta löken. Fördela dem i den varma formen. Salta o peppra. Ringla över olivolja.

Skala o skiva vitlöken. Fördela dem under skinnet på vardera kycklinglår. Salta o peppra dem. Hetta upp smör i en stekpanna. Bryn kycklingen runtom. Lägg dem sen överst i formen. Stek tills låren har en innertemperatur på 80 grader, ca 30 min.

Årt- o örtcrème: Koka upp grädden med ärterna. Mosa sönder ärterna. Blanda finhackad basilika el. annan ört. Smaka av med salt o peppar.