Örtrostade kycklinglår med rotsaker

Värm ugnen till 250°C

Krydda kycklinglår med franska örter och salt. Lägg kycklingen i mitten på en plåt med bakplåtspapper. Tvätta morot och potatis. Lägg allt runtom kycklingen på ugnsplåten. Blanda med olivolja, salt och nymald svartpeppar. Rosta allt i mitten av ugnen ca 35-40 min, tills rotfrukterna är mjuka och kycklingen är helt genomstekt.

Blanda yoghurt, persillade och salt i en liten skål.

Blanda rotfrukterna med ajvar relish och toppa med ruccola. Servera tillsammans med örtkryddad kyckling och persilladekräm.