Kycklingfyllda enchilladas

Skär kycklingfileérna i strimlor.

Skala och skär löken i klyftor.

Krydda kycklinglingen med salt och peppar och fräs den med lök och majs i en stor stekpanna,strö över tacomixen och häll på vattnet.

Låt puttra utan lock ca. 5 min.

Fördela röran på tortillabröden och rulla ihop.

Lägg rullarna tätt i en lätt smord ugnsäker form.(liten långpanna passar exakt)

Blanda tacosåsen med fraichen och bred över rullarna.

Strö över osten

Gratinera mitt i ugnen i 250 grader ca 10 min.