Enchiladas med köttfärs eller kyckling.

Stek lök i smör (sautera), tillsätt köttfärsen och stek tills den är genomstekt. Tillsätt taccokrydda och taccosås, rör ihop. Tillsätt creme fraiche och rör om så allt blandas.

Dela ut köttfärsblandningen på tortillasbröden och tillsätt lite riven ost innan du viker ihop bröden. Lägg i en ugnsform som är smörad.

Gör såsen som ska hällas över tortillasbröden med köttfärs: koka kött buljongen, tillsätt tomatpure, creme fraiche, pressa vitlök och tillsätt salt och peppar. Rör om.

Häll över tortillasbröden och strö riven ost över och tomatskivor. (Kan ev. göra mera sås, såsen ska täcka tortillasbröden).In i ugn på 200 grader i 20 minuter.