Foto · Maja

Kycklingfilé klädd i parmaskinka med sparrissås

Allt om Mat lindar in fläskfilé i bresaola i sitt recept. Min variant är olivfylld kycklingfilé lindad i parmaskinka. Jag tycker att man får mer smak och saftigare kött om man fyller filén. Värt besväret.

Tid0 min

Ingredienser7

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Snitta en ficka med vass kniv i kycklingfilén. Fyll fickan med olivhack och kapris.

Linda in filen i parmaskinkan. Lägg filérna i en smord ugnsfast form med ficköppningen uppåt.

Pensla filérna med grillolja. Strö över lite chilipeppar eller grillkrydda.

Jag använder en kryddblandning som heter Mrs Dash. Den består av bl.a chilipeppar, olika örtktryddor, vitlök.

Sätt in formen mitt i ugnen i 225 grader i ca 20 min till kycklingen är genomstekt. Använd gärna digital termometer.

Receptet på sparrissåsen finns också på min sida.

Kockens tips

Ugndrostade rotsaker och potatis eller varför inte kokt potatis eller ris.

Dryckesförslag

Vina Maipo Carmenere -fylligt och kryddigt vin fungerade bra med chili, parma och oliver

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar