Kycklingfärslimpa med svamp- & paprikafyllning samt med kalkonbacontäcke med lökgräddsås

Sätt ugnen på att värmas upp till 225 grader.

Stöt knäckebröd i en mortel och ställ att svälla med mjölken i 15 minuter.

Riv ner den kokta potatisen med hjälp av matberedaren och finhacka även den gula löken, blanda detta noga med färsen.

Blanda sedan i ägg, kryddorna samt Vichyvattnet och låt stå en stund.

Skär paprikan i lagom bitar och stek tillsammans med svampen i stekpanna.

Lägg färsen i en ugnsfast form och forma den till en limpa med en urgröpning, där du lägger i svampen och paprikan, lägg sedan ett lock av färsen ovanpå.

Toppa limpan med skivade plommontomater och därefter kalkonbacon, stoppa sedan in den i mitten av ugnen i 15 minuter.

Ta ut limpan och häll på grädden runt om, stoppa in den ytterligare 30 minuter.

Skala och skär rödlöken i tunna klyftor. Stek upp den i några minuter.

Blanda kallt vatten och majsstärkelse.

Kontrollera att limpan är genomstekt, stjälp sedan upp den på en skärbräda.

Sila grädden ifrån formen och blanda den stekta rödlöken med grädden, majsstärkelsen, vatten och sojan, låt sjuda någon minut. Smaka av den med salt och peppar.

Servera limpan förslagsvis med fullkornsris eller bulgur & såsen.