Kyckling Szechuan

Skär kycklingfiléerna i strimlor eller bitar. Lägg dom i en skål tillsammans med maizena och hoisinsås. Rör om.

Ta en ny skål och vispa ihop såsen, maizena, vatten, kycklingfond, sambal oelek,vinäger och socker och pressa i vitlöken. Blanda väl.

Skala och strimla morötter. Skär paprikan i bitar. Hetta upp lite olja i en Wok/stekpanna. Stek kycklingen tills den nästan blir klar, inte helt och lägg i paprika och morötter sen. Fortsätt att steka alltihop i några minuter. Tillsätt sedan såsen och låt allt koka ihop i 2-3 min. Blanda lite av jordnötter men spara lite till garnering

Servera med ris eller nudlar