Kyckling i röd curry

Koka riset enligt anvisningen på paketet.

Woka grönsakerna i några droppar olja.

Strimla kycklingen och stek utan att den får färg.

Blanda grönsakerna och kycklingen. Blanda den röda curryn i kokosmjölken och häll över woken.

Låt puttra i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Späd ev. med vatten om du vill ha mer sås.