Röd thaicurrykyckling.

Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och bryn dem. Salta och peppra. Lägg åt sidan.

Fräs grönsakerna lite. Lägg tillbaka kycklingen, häll på rödcurryn, kokosmjölken och grädden. Smaka av med salt, låt koka upp och puttra lite, red med lite maisenaredning.