Thaikyckling i kokosmjölk med curry

Koka ris.

Skala och skär morötter i tunna stavar (som tändstickor). Strimla paprika.

3. Skär kycklinglårfilé i 1 cm breda strimlor och krydda med 2 krm salt och 1 krm svartpeppar. Smält smör i en traktörpanna och fräs kycklingen på hög värme i 5 min.

Tillsätt morötterna, kokosmjölk, currypasta, 2 krm salt och 1 krm svartpeppar i pannan. Låt puttra i 5 min.

Vänd ner paprikan, sugarsnaps och minimajs i pannan och låt grönsakerna bli ljumna, 2 - 3 min.

Servera thaikycklingen med riset.