Kuvertkransar

Smula ner jästen i en degbunke. Tillsätt fingervarmt(37 grader) vatten och rör om, så att jästen löser sig. Tillsätt olivolja. Arbeta in mjölet och tillsätt salt. Knåda(el. kör i assistenten) till smidig deg. Låt den jäsa i 30 minuter.

Knåda eller kör den blank. Dela degen i 32 bitar. Rulla ut dem till ca 40 cm långa längder. Vik dem på mitten och sno ihop dem. Forma till kransar och lägg dem på bakpappersklädd plåt. Sätt ugnen på 225 graders värme. Låt jäsa 30 minuter under bakduk.

Pensla kransarna med uppvispat ägg och strö över vallmofrö eller sesamfrö. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt kransarna kallna på galler under bakduk.