Lenas kuvertbröd

Värm mjölken fingervarmt. Smula ner jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt rumsvarmt smör, salt, sirap, vetekli och knappt allt mjöl.

Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk i ca 30 min.

Arbeta degen på mjölat bakbord. Kavla ut till 1,5 cm tjocklek. Pudra över lite mjöl. Dela i portionsbitar och lägg på plåt. Låt jäsa i ca 30 min.

Grädda i 225 grader i ca 10 min