Krabba med tillbehör

Placera krabban på vardera tallrik. Sätt ett litet fat med sås på tallriken. Såsen är till för att doppa det goda krabbköttet i. Ställ en liten skål citronvatten bredvid tallriken. Citronvattnet är till för att man kan doppa sina kladdiga fingrar i. Lägg även servetter intill (att torka sig på) samt krabbesticken. Den stora skålen placeras, så att gästerna når den.

Bryt av både små o stora klor. Lägg krabban med skölden neråt. Ta bort stjärten. Lirka upp "underredet", som består bl.a. av en "labyrint (gott vitt kött inuti) med tunt skal, där de små klorna suttit. Ta bort de grå gälarna, magsäcken o den sega vita klumpen, som är hjärnan.

I skölden finns den goda röda rommen (endast honor) o det grå krabbsmöret, som också är ätbart o gott. Inuti "labyrinten" kan du pilla ut det goda vita köttet med hjälp av krabbgaffeln. Ge dig sen på klorna. Knäck dem försiktigt med en krabbtång el. nötknäppare. Pilla sen ut köttet med gaffeln. Glöm inte doppa köttet i den goda såsen. Man är så engagerad, så att man nästan glömmer bröd, sallad o det goda vita vinet.