Köttgryta med viltsmak

Putsa och skär köttet i grytbitar. Hetta upp en gryta med smör i. Bryn köttet däri. Skala o hacka vitlöken, skala o skär löken i klyftor. Skala o skär rotsakerna i bitar. Rör ner lök, rotsaker o svamp i grytan. Pudra över mjöl och rör om. Späd med vatten. Tillsätt fond o krossade enbär. Smaksätt med salt o peppar. Låt puttra ca 1tim. När ca 10 min återstår tillsätts grädde o urkärnad o hackad chili. Vill man ha grytan mer spicy kan man lägga i chilin samtidigt med svampen el. ta med kärnorna.