Foto · Gäst

Köttfärssås med aubergine

Name: Köttfärssås med aubergine
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Sverige
Ingredients: 500 gram nötfärs; 1 st aubergine; 1 st gul lök; 3 st vitlöksklyftor; 1 msk tomatpuré; 2 dl vatten; 1 st köttbuljongtärning; 3 dl grädde; 2 tsk basilika; 2 tsk timjan; 1 msk japansk soja

En härlig smakrik köttfärssås som drygas ut med härlig aubergine.

Tid75 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Ingredienser

Hacka lök, vitlök och aubergine. Sätt på en kastrull med pastavatten.

Bryn köttfärsen i olivolja i en stekpanna. Tillsätt lök, vitlök och kryddor och stek ytterligare någon minut. Rör i tomatpuré, buljongtärning och vatten. Låt koka ihop i ca 15 minuter.

Koka pastan ”al dente” enligt förpackningens anvisningar. Stek auberginen gyllenbrun i lite olivolja i en stekpanna. Rör ner köttfärsen.

Smaksätt med persilja, salt och peppar. Blanda färsen med den nykokta pastan. Servera med riven parmesan.

Kockens tips

Servera med färsk pasta

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar