Köttfärsgratäng med soltorkade tomater

Skala och finhacka lök.Strimla de soltorkade tomaterna. Fräs löken i olja i en stor stekpanna till den mjuknar, tillsätt färsen o stek lite till. Salta o peppra Rör ner riven vitlök,oregano,paprikapulver,tomatpuré och soltorkade tomater, stek allting under omrörning i ca 5 min.

Vänd i krossad tomat, lite vatten och rödvin, låt puttra ihop ca 10 min, (gärna längre om det finns tid) Skär potatisen i tärningar. Vänd i potatisen och låt såsen puttra under lock ca 20 min

Sätt ugnen på 200 grader Häll köttfärssåsen i ugnsform. Bred creme fraiche jämnt över hela färsen. Enklaste sättet att få creme fraiche bredbar är att röra runt i den med sked, då får den en lösare konsistens

Strö över osten Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter ,så den får fin färg. Garnera med färsk basilika Servera med en god spenatsallad