Korv Stroganoff med en annan knöl

Sätt på vatten, skär kålroten i tärningar, ca 2-3 cm stora. (kålrötter är så olika stora, räkna ca 2 dl hackade bitar per portion) Lägg i vattnet och salta lätt. (kålrot tar ca 15 min. för att bli klar)

Klipp baconet i mindre bitar, ca 3 cm stora. Skär korven i fyrkantiga bitar, ca 2-3 cm stora.

Fräs bacon och korv i en stekpanna.

Hacka löken och tillsätt den i pannan. Om det behövs tillsätt lite smör. Stek till baconet och korv fått lite färg och löken är genomskinlig. Pudra över paprikapulver efter smak.

Tillsätt tomatpure (2-3 msk), ajvar (2-3 msk) och grädde (2 dl). Låt detta småkoka tills dess att kålroten känns mjuk. (i kastrullen brevid) Tillsätt ev. mer grädde om det kokar ihop förmycket.

Lägg den kokta kålroten i stekpannan och rör runt. Smaka av tillsätt ev. mer salt och peppar. (ev. lite Chili Explosion (Santa Maria kryddmix)) om du vill ha det starkare.