Foto · jonaslarsson100

Konfiterad aborre

Name: Konfiterad aborre
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 600 gram aborrefiléer; 1 st citron; 0.5 st röd chili; 0.5 st grön chili; 3 st schalottenlök; 8 st vitlöksklyftor; 1 dl vitt vin; olivolja (så det täcker); peppar; 10 dl vatten; 1 dl salt; skal från en citron

Otroligt gott som går att göra på de flesta fiskar. Har blivit en succé varje gång

Tid27 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Konfitering

Rimma fisken i lagen 8 min

Ta upp och lägg i olivolja, tillsätt finstrimlad schalottenlök, krossade vitlöksklyftor med skal, vitt vin, slantad chili, skalad slantad ingefära, citronskivor och svartpeppar

Sjud i olivoljan på 100 grader i ca 10-12min

Ta ut och känn så att fisken enkelt faller isär i lameller

Severa med flingsalt

Kockens tips

Picklade grönsaker

Dryckesförslag

vin eller öl

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar