Kolatårta med daimgrädde och jordgubbar

Lägg burken med sötad kondenserad mjölk oöppnad i en stor kastrull. Häll på vatten så att det täcker och lite till. Låt det småkoka i ca 2½ timme till 3 timmar utan lock men det är viktigt att du ser till så vattnet täcker burken hela tiden. Fyll på vatten efter hand när det behövs.

Tu upp burken ur grytan och skölj i kallt vatten. Det är viktigt att den svalnar helt så ett tips är att göra detta dagen innan så den får stå i kylen över natten.

Klä insidan av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med plastfolie, folie eller bakplåtspapper.

Smält smöret. Mixa digestivekexen i en matbredare. Häll i smöret och mixa lite till.

Tryck ut blandningen på botten i formen och låt stå i kylen i 1 timme.

Rensa och dela jordgubbarna. Finhacka daimen. Vispa grädden fast och blanda ner daimen.

Lossa kanten från bottnen och lägg digestivebottnen på en tallrik. För att risken ska bli mindre att bottnen går sönder så kan plsatfolien, folien eller bakplåtspappret vara kvar.

Bred på kolakrämen i ett jämt lager. Det är en smaksak om du vill ta hela burken eller inte.

Spritsa eller bred daimgrädden ovanpå och strö över jordgubbarna.