Kokt torsk med äggsås

Name: Kokt torsk med äggsås
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 600 gram torskfile eller torskrygg,går bra med fryst; 1,5 tsk salt; 5 dl vatten; 2 msk konc. fiskfond; 3 st ägg,kokta 6-7 min och hackade fint; 2 msk vetemjöl; 2 dl mjölk; 1 dl grädde; 1 dl silat kokspad; 2 krm salt; 0,5 krm vitpeppar; 2 msk dill, hackad

Ggudrun20 min4,3(48)

20min

12ingredienser

En svensk husmansklasssiker.Precis som på mormors tid.Kan bli en festrätt om man väljer den fina torskryggen.

Tid20 min

Ingredienser12

Recept avgudrun

Så gör du · 5 steg

Tina den frysta fisken.

Koka upp vatten,salt och fiskfond i en traktörpanna.

Lägg ner fisken i buljongen och låt den sjuda på svag värme under lock i ca.2 min.Tag upp fisken med hålslev och håll den varm.

Vispa ut mjölet i lite av mjölken i en kastrull.Tillsätt resten av mjölken,grädden och kokspad från fisken.Låt koka under omrörning ca.3 min.Salta och peppra.

Vänd försiktigt ner dill och ägg i den varma såsen.

Serveringsförslag

Kokt eller pressad potatis och broccoli