Knäckig nöt- och mandeltårta

Värm ugnen till 200 grader. Botten: Hacka samman allt till en deg. Låt vila i kyl ca 30 min.

Skålla och skala mandeln. Rosta den i ugnen 5-8 min. Rosta nötterna ca 5 min. Låt dem svalna något och gnugga dem mellan händerna så att skalen lossnar.

Klä en låg pajform med löstagbar kant med degen. Nagga med en gaffel. Grädda ca 15 min

Blanda socker, sirap, smör, mjöl och mjölk i en kastrull. Låt det koka upp under omrörning. Dra kastrullen från värmen och blanda ner mandel och nötter.

Bred nötsmeten över den gräddade bottnen. Grädda ytterligare ca 15 min eller tills ytan blivit knäckig och fått fin färg. Låt kakan kallna och lossa den sedan ur formen.

Jag använde en pajform med diameter 26 cm.Behövde då knappt dubbel sats av pajdegen och 1,5 av fyllningen.Kavlade ej ut degen utan tryckte ut med handen.