Drömgod nöt-och kolatårta

Pajdeg:Mät upp mjöl,socker,vaniljsocker och matfett i en matberedare.Kör på högsta hastighet tills fettet finfördelats.Tillsätt vattnet och kör tills en degklump har bildats.Låt degen vila kallt en stund.

Sätt ugnen på 225°.Tryck eller kavla ut degen så att den ryms i en pajform,24 cm i diameter.Förgrädda i mitten av ugnen 10 min.

Fyllning:Bred ut kolasåsen i botten på pajen.Riv mandelmassan grovt.Blanda med ägg och maizena.Häll ut smeten i formen.Grädda ytterligare 15 min tills fyllningen stelnat.

Topping:Smält socker och matfett sakta under omrörning i en rostfri kastrull.Tillsätt grädden och låt allt småkoka ett par minuter.Rör ner nötterna och häll massan över pajen.ÖKA värmen i ugnen till 250°.

Grädda pajen i övre delen av ugnen yttreligare 10 min tills knäcksmeten fått lite färg.