Klimp till soppa

Vipsa ihop ägget lite och tillsätt mjölken, blanda.

Tillsätt salt, socker och mjölet ca. 2-2,5 dl , börja med 2 dl och tillsätt ev. lite mer. Smeten ska vara som en kladdig bulldeg.

Fyll en vanlig matsked det som går ,väl rågad och släpp ner i kokande buljong (antingen direkt i köttsoppan, buljongen kan då bli lite grumlig eller i buljong gjord på buljongtärning och som sedan släpp ner den i soppan.

Koka klimpen tills den flyter upp till ytan, då är den klar.

Tips! Koka lite makaroner i en egen panna och servera till köttsoppan.