Kladdkaka med saffran

Sätt ugnen på 180 grader.

Smält smöret i en stor kastrull och låt svalna något. Mortla saffran med lite socker och blanda ner i smöret tillsammans med resten av sockret. Tillsätt havregryn och ägg och rör om. Häll i mjölet och blanda ihop allt till en smet.

Bred ut smeten i en långpanna (ca 35x28 cm) och strö över chokladknapparna. Jag använde Odense vita chokladknappar med kolasmak.

Kakan gräddas mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt den svala något och skär sedan upp den i lagom stora rutor.