Katarinas grillade fiskpaket

Marinera laxbitarna i 5-6 timmar. Koka potatisen och låt den kallna.

Aromsmör: Riv skalet från limen och citronen, blanda i det mjuka smöret. Tillsätt saft från lime och citron, efter tycke och smak. Rör ner den hackade basilikan. Tillsätt salt, vitpeppar och lite socker. Ställ i kylskåpet ett litet tag.

Smörj 4 folieark med lite smör, lägg på den marinerade fisken. Salta och peppra fisken.

Skär potatisen i ca 1 cm skivor, lägg potatisen runt fisken. Skär fänkålen i tunna, tunna skivor och strö över. Dela körsbärstomaterna i två bitar och lägg i paketet.

Klicka ut aromsmöret över fiskbitarna. Nyp ihop foliepaketen och sätt på grillen i ca 10-12 minuter.