Kasslergratäng med mango

Sätt ugnen på 225 grader. Smöra en ugnsfast form och lägg skivad kassler omlott däri. Skala och hacka vitlöken, skala o tunnskiva schalottenlöken, finstrimla/hacka o urkärna chilifrukten. Strö det över köttet. Skala och riv ingefära och strö över i formen. Skala och tärna mangon. Fördela det jämnt överst i formen. Strö över lite peppar. Häll över grädden och sätt in formen i ugnen ca 10-15 min. Strö över persiljan vid serveringen.