Karins kalasgoda kalops

Lägg smöret i en varm stekpanna.

Lägg i grytbitarna och bryn dom.

Lägg de färdiga köttbitarna i en gryta.

Vispa ur pannan med 2½ dl vatten och häll skyn i grytan.

Lägg salt, pepparkorn och lagerblad i grytan.

Ställ grytan på en varm platta och låt de koka upp. Låt köttet koka under lock i 1½timme.

Förbered grönsakerna under tiden köttet kokar. Skala och skiva mörötterna.

Skiva purjolöken ochden i ett durkslag.

Lägg ner grönsakerna i grytan efter 1 timme och 20 minuter.

Låt grytan koka i 10 minuter.

Gör redningen så här. Rör ut mjölet i 1 dl vatten.

Häll redningen i grytan och rör om.

Låt koka i 5 minuter till. Sedan är kalopsen färdig att äta. Servera med kokt potatis.