Kardemummagratinerade rabarber

Sätt ugnen på ca 240 grader. Skär rabarbern i cm stora bitar. Smält smör i en stekpanna och fräs dem mjuka utan att ta färg på svag värme. Tillsätt socker o mandel. Rör om och ställ åt sidan. Sås: Häll vin, äggulor florsocker o kardemumma i en kastrull. Vispa såsen kraftigt över svag värme tills det skummar. Avsluta med att vispa ner smöret.

Lägg över rabarberblandningen i en smord ugnsfast form. Fördela halverade jordgubbar i formen och täck med såsen. Gratinera en kort stund i uppvärmd ugn tills det fått fin färg. Servera vaniljglass till.