Råsockerstekta rabarber med vaniljcrème

Vaniljcrème: Rör ihop crème fraiche, florsocker o vaniljsocker till en jämn smet. Skölj o ansa rabarbern, Grova stjälkar skalas. Skär el. klipp dem i 2 cm:s bitar.Hetta upp en stekpanna med smör i. Stek rabarbern nästan mjuka. Strö på sockret o fortsätt stek dem under omrörning tills de är mjuka utan att mosas sönder. Lägg upp portionsvis o strö rostade mandelspån ovanpå. Klicka över lite vaniljcrème.