Foto · Anel-Nevs

Kalvfilésauté

Anel-Nevs

13ingredienser

Annorlunda kalvfilérätt. Väldigt god. Jag serverade tillsammans med kokt avorioris o färska grönsaker.

Ingredienser13

Recept avAnel-Nevs

Så gör du · 1 steg

Skär kalvfilén i ca 1 cm stora skivor. Hetta upp en stor klick smör i en stekgryta. Bryn hastigt filéskivorna på båda sidor. Ta upp dem så länge. Skala i hacka lök o vitlök. Ansa o strimla purjon o skiva svampen. Lägg mer smör i grytan o mjukstek lök, vitlök, purjo o svamp. Tillsätt vin, grädde,senap o fond. Lägg i filén o koka några minuter. Tillsätt gräslök o perilja o smaka av med salt o peppar.