Kålrabbisoppa

Skala och skär kålrabbin i bitar. Skala och hacka löken. Fräs kålrabbi och lök i smör. Häll på grönsaksbuljong och koka tills grönsakerna mjuknat.

Rör ner creme fraiche och mixa till en fin puré. Smaka av med körvel, salt och peppar.

Servera med rostade brödtärningar och eventuellt strimlor av rökt lax.