Kålpudding

Name: Kålpudding
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1,75 st kålhuvud; 2 msk smör; 2 msk sirap; 600 gram blandfärs; 2,5 dl vatten; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar

Kålpudding på klassiskt vis är svindlade god husmanskost, som är enkel att tillaga. Kålpuddingens ingredienser är bland annat köttfärs och mumsig kål. Kålpuddingen serveras tillsammans med kokt potatis och lingonsylt.

Tid60 min

Ingredienser7

Recept avMormors_lilla_prins

Så gör du · 4 steg

Sätt ugnen på 175°C.

Strimla kålhuvudet, skär bort den hårda stocken. Smält matfett i en stor stekpanna eller stekgryta. Lägg i kålen och bryn den lätt. Rör om så att kålen inte bränns. Salta och peppra lätt. Ringla över sirap. Ställ åt sidan medan du blandar färsen.

Blanda blandfärsen med vatten, salt och peppar. Lägg hälften av kålen i en ugnssäker form. Bred över färsen och täck med resten av kålen. Grädda i ca 45 minuter, 175°C.

Smaka av med salt och peppar. Servera med potatis och lingonsylt.