Kålpudding med keso

Sätt ugnen på 175 grader.

Fräs kål och lök så att det får lite färg och mjuknar.

Blanda färs, ägg, grädde, keso, fond, peppar och salt i en bunke.

Rör ner kål och lök i färsblandningen.

Häll det i en ugnsfast form. Blanda ingredienserna till skyn och häll detta över kålpuddingen.

Ställ mitt i ugnen ca 45 minuter.

Sås: Häll av 2 dl av vätskan från formen ner i en kastrull tillsammans med 2 dl grädde. Låt koka upp och smaka av. Tillsätt ev en skvätt kalvfond. Red av med maizena till önskad konsistens.