Kalkon/ostfylld kycklingfilé

Dela fileérna på längden men inte helt igenom(se bild). Fördela senapen på ena halvan, kalkonskivorna, osten, salt o pepparöver hela filén, vik tillbaka och fäst med tandpetare. Salta och peppra. Bryn dom gyllene i stekpanna i smör/olja. Lägg i ugnsäker form.

Rör ihop alla ingredienser till röran MEN spara 0,5 dl av parmesanen och den andra rivna osten. Häll röran över fileérna, strö över den grovrivna osten( spar parmesanen till servering). Grädda ca 20 min, eller tills kycklingen är helt genomstekt i ca 200-215 grader. Lägg fileérna på ett serveringsfat, häll gratängsåsen i en kastrull, koka upp, tillsätt ev. lite grädde om den är för tjock, lite majzenamjöl utrört i lite vatten om den är för tunn. Glöm inte ta bort tandpetarna innan servering.