Spenatfylld kycklingfilé

Stek spenaten i olivolja och salta och peppra. Låt svalna.

Blanda ihop färskost, mozarellaost, vitlök och den svalnade spenaten och blanda ordentligt.

Dela kycklingfiléerna mitt itu och skär ett snitt på den tjockaste delen och fyll kycklingen med spenatfyllningen.

Vänd kycklingen i mjöl, ägg och ströbröd och stek den i stekpanna tills den är genomstekt.