Kaffekakan

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en rund springform, 24 cm i diam.

Smält smöret i en kastrull och tillsätt sockret.

Ta bort kastrullen från plattan och rör ner äggen, ett i taget.

Rör till slut ner mjölet. Smeten ska bara blandas inte vispas.

Häll hälften av smeten i formen och se till att den breder ut sig på botten.

Tillsätt het espresso i kastrullen med andra hälften av smeten och blanda.

Häll kaffesmeten långsamt i mitten ovanpå den gula smeten i formen.

Grädda i mitten av ugnen i 25 - 30 minuter.