Julmuffins

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ihop ägg, socker och det smälta smöret.

Blanda ihop mjöl, bakpulver och kanelen och rör sedan ner i smeten.

Tillsätt apelsinskal, apelsinsaft och yoghurten. Blanda försiktigt.

Häll upp smeten i stora muffinsformar. fyll dem till 3/4 och grädda längst ner i ugnen i 25 minuter. (Fyll endast formarna till 3/4 om du har muffinsformarna i ugnsfast muffinsform, annars flyter de ut över hela plåten). Om man vill kan man göra fler mindre muffins, då förkortas tiden i ugnen något.

Pudra florsocker över före servering.