Foto · Niklas Hörnberg

Julköttbullar på kycklingfärs

Name: Julköttbullar på kycklingfärs
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 44 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 skiva knäckebröd; 0.5 dl milda mat extra (4%); 500 gram kycklingfärs; 1 st ägg; 10 st kryddpepparkorn; 1 krm svartpeppar; 1 tsk salt; 1 krm ingefära; 1 tsk kryddnejlika; 1 msk dijonsenap; 1 st gul lök; 1 st potatis, kokt & riven; 1 dl vichyvatten

En variant på julköttbullar som vi gör på kycklingfärs och med lite kryddor som hör till julen och även lite styrka av dijonsenap. Variant på köttbullarna i "Familjens stora receptskatt".

Tid50 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 8 steg

Stöt knäckebröd i en mortel. Låt svälla med grädden i 15 minuter.

Finhacka löken och blanda med den kokta, rivna potatisen i en skål.

Blanda kycklingfärsen med kryddpepparkorn, svartpeppar, salt, ingefära samt kryddnejlika väl.

Tillsätt potatis, lök, ägg, dijonsenap och vichyvatten i färsen, blanda väl med händerna och låt stå en stund.

Blöt händerna med kallt vatten och forma små bullar av färsen som du lägger på en skärbräda.Sätt in skärbrädan i frysen i 15 minuter.

Stek köttbullarna på 2 stekpannor och skaka ofta så köttbullarna håller sig runda.

Servera köttbullarna med t.ex. kokt potatis, lingonsylt och lite kycklingbuljong samt en valfri grönsak.

Styckfrys de köttbullar som blir över.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar