Julbröd

Sätt ugnen på 175 grader.

Lägg siktat dinkelmjöl/vetemjöl, grahamsmjöl och rågkross i en stor bunke.

Hacka välnötter och hasselnötter grovt och lägg i bunken.

Skär aprikoser och russin i mindre bitar och lägg i bunken.

Tillsätt ingefära, kanel, nejlikor, salt och bikarbonat och blanda ihop allt.

Häll på filmjölk, sirap och olja (jag använde olivolja) och rör ihop allt till en kladdig jämn smet.

Smörj och bröa två 2 liters formar.

Häll degen i formarna och jämna till ytan.

Grädda i nedre delen av ungen ca 75 minuter.

Låt bröden stå i formarna några minuter innan du stjälper upp dem.

Vira in bröden i bakhanddukar och låt svalna helt.

Tips: Går bra att skiva och frysa in.