Jordnötsnudelwok

Koka nudlarna enligt anvisning på paketet. Låt dem rinna av i ett durkslag.

Skala och grovriv moroten. Skölj och strimla purjolöken. Lägg nötterna i en plastpåse och krossa dem med en brödkavel.

Hetta upp oljan i en stor wok eller gryta. Fräs köttstrimlorna hastigt. Ta upp och lägg åt sidan. Fräs därefter morot och purjolök. Skala och pressa i vitlöken.

Lägg tillbaka köttet och de avrunna nudlarna. Tillsätt jordnötter, soja och peppar. Servera genast.