Jordgubbstiramisu á la Kurisutina

Smula två pepparkakor på botten i varje portionsskål/glas. Separera äggvitor från gulorna och vispa gulorna med sockret till vit och fluffigt. Tillsätt mascarpone och Kesella och vispa till en smidig smet.

Smält den vita chokladen i en vattenbad och rör ner den i smeten. Vispa vitorna till hård skum och ta en tredjedel och rör ner med slickepot i smeten. Ta i resten försiktigt.

Skiva jordgubbarna och lägg skivorna runt kanten i skål/glas. Skeda smeten i och lägg i kylen tills serveringen.