Jordgubbsmoussetårta

Gör botten: smält choklad i en vattenbad. Blanda i riset. Spänn fast bakplåtspapper mellan botten och kanten i en springform (ca 24 cm diameter). Häll i choklad/ris blandningen och jämna ytan lite. Ställ i kylen.

Gör mousse: lägg gelatinbladen i kallt vatten (minst 5 minuter). Riv limeskal och pressa saften. Skölj och rensa jordgubbarna och skär i småbitar. Vispa grädden. Värm upp limesaften och lägg i geletinbladen. Blanda i en skål yoghurt, jordgubbsbitar, socker, limeskal och gelatin/limesaft. Blanda väl. Tillsätt vispgrädde och blanda försiktigt med slickepott. Häll moussen över botten och täck med plastfilm och ställ i kylen ( minst 3 timmar).

Ta loss kakan försiktigt från formen och ställ på en serveringfat. Dekorera med färska jordgubbar och riven vit choklad.

Pga botten är tårtan lite svår att skära men den är väldigt god...