Jordgubbs -och citronrulltårta

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker pösigt.Tillsätt grädde. Blanda ihop vetemjöl, citronskal, vaniljsocker och bakpulver. Rör försiktigt ner det i äggsmeten. Bred ut smeten på bakpappersklädd plåt och grädda i ugnen på 225 grader i mitten av ugnen ca 5 minuter. Vänd upp på sockrat bakpapper och låt svalna. Ta bort pappret från kakan.

Vispa mascarpone, florsocker och citron till krämig konsistens. Bred ut ett jämnt lager med kräm och fördela på bären. Rulla ihop och garnera med grädde och jordgubbar.