Jordgubbspavlova

Sätt ugnen på 200°C. Vispa äggvitor och salt hårt. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Vispa tills smeten är hård. Sikta ner majsstärkelse, vaniljsocker och tillsätt vinäger.

Spritsa ut 10 rundlar av marängsmeten på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in plåten i nedre delen av ugnen och sänk direkt till 100°C. Grädda ca 90 minuter. Stäng av värmen och låt plåten stå kvar tills ugnen svalnat.

Vispa grädden och blanda med lemoncurd. Lägg en klick på varje maräng och toppa med skivade jordgubbar. Servera direkt.