Jordgubb/Lime Pannacotta

Snitta vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp grädde, mjölk, socker, vaniljstång och frön

Ställ kastrullen åt sidan och låt blandningen stå och dra i ca 30 minuter. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.

Ta upp gelatinbladen och krama ur dem en aning och låt dem rinna av på hushållspapper.

Sila bort vaniljstången och koka upp grädden på nytt. Ta av kastrullen från värmen, lägg i gelatinbladen och rör tills de lösts upp.

Häll blandningen i 4 GLAS. Låt svalna och ställ att stelna i kylskåp under natten.

Skölj, snoppa och skiva jordgubbarna. Rör samman limeskal och socker i en skål och blanda ner jordgubbarna. Låt stå i 15-30 minuter.

Lägg kompott i varje glas och servera.