Påskpannacotta med jordgubbstopp

Häll grädde, gelésocker och rivet citronskal i en liten kastrull. Låt det koka upp under omrörning. Fördela det i 6 portionsglas. Ställ det kallt att stelna.

Lägg ananaskross med sitt spad i en kastrull. Tillsätt vatten, pressad citronsaft och gelésocker. Låt det koka upp. Ställ det att svalna något.

När pannacottan har stelnat är det dags att fördela ananasgelén över pannacottan och jämna till ytan lite. Ställ det kallt att stelna.

Ansa jordgubbarna och dela dem i mindre bitar. Skölj och torka limen. Riv skalet fint. Lägg jordgubbarna i en skål och strö över socker och rivet limeskal. Låt det stå och dra en stund innan pannacottan toppas med bären.